New Yorkin osavaltio tunnetaan monipuolisesta gastronomisesta tarjonnastaan, ja erityisesti maatilalta pöytään -ruokailuelämykset ovat nousseet suureen suosioon viime vuosina. Tässä blogikirjoituksessa esittelen joitakin parhaita maatilalta pöytään -ravintoloita ja ruokaelämyksiä New Yorkin osavaltiossa.

1. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills

Blue Hill at Stone Barns on yksi maailman arvostetuimmista maatilalta pöytään -ravintoloista, joka sijaitsee Pocantico Hillsin kylässä noin 30 mailin päässä New York Citystä. Ravintola sijaitsee historiallisessa Stone Barns -kartanossa, jossa tarjoillaan sesongin mukaisia ja paikallisia raaka-aineita sisältäviä herkullisia aterioita. Ravintolan omalla tilalla kasvatetaan vihanneksia, yrttejä, hedelmiä ja lihaa, ja ruokalista vaihtelee päivittäin tilan tarjonnan mukaan. Blue Hill at Stone Barns tarjoaa unohtumattoman ruokailuelämyksen aidossa maatilaympäristössä.

2. DIG Farm, Hudson Valley

DIG Farm sijaitsee Hudson Valleyn kauniissa maisemissa, noin 50 mailin päässä New York Citystä. Tämä tila keskittyy kestävään viljelyyn ja luomutuotantoon, ja tarjoaa vierailijoille mahdollisuuden osallistua tilan toimintaan esimerkiksi sadonkorjuutalkoiden muodossa. DIG Farmin ravintolasta saa herkullisia ja terveellisiä aterioita, jotka valmistetaan tilan omista raaka-aineista. Vierailu DIG Farmille on oiva tapa tutustua lähiruoan tuotantoon ja nauttia tuoreista makuelämyksistä maaseudun rauhassa.

3. Dan Barber’s Kitchen Table at Blue Hill, New York City

Dan Barberin Kitchen Table at Blue Hill on ainutlaatuinen maatilasta pöytään -ruokailuelämys New York Cityssä. Tämä pieni ja intiimi ravintola sijaitsee Manhattanilla ja tarjoaa vieraille mahdollisuuden maistaa Blue Hill at Stone Barnsin herkkuja kaupungissa. Menusta löytyy valikoima tilan omia vihanneksia, hedelmiä, yrttejä ja lihaa, joista valmistetaan taiteellisesti aseteltuja ja maistuvia annoksia. Dan Barberin Kitchen Table at Blue Hill on ehdoton must-kohde kaikille lähiruoan ystäville New York Cityssä.

4. The Farmhouse at Bedford Post Inn, Bedford

The Farmhouse at Bedford Post Inn on tyylikäs maatilalta pöytään -ravintola, joka sijaitsee Bedfordin kaupungissa noin tunnin ajomatkan päässä New York Citystä. Ravintola tarjoaa gourmet-tason aterioita paikallisista raaka-aineista, kuten tilan omista vihanneksista ja lihasta. The Farmhouse on osa luksushotelli Bedford Post Inn -kokonaisuutta, joten vierailijat voivat yöpyä paikan päällä ja nauttia täyden palvelun maatilahotellin tarjoamista elämyksistä.

5. Fish & Game, Hudson

Fish & Game on Michelin-tähdillä palkittu maatilalta pöytään -ravintola Hudsonin kaupungissa, noin kahden tunnin ajomatkan päässä New York Citystä. Ravintola sijaitsee historiallisessa tiilirakennuksessa ja tarjoaa vieraille ainutlaatuisen ruokailuelämyksen paikallisista raaka-aineista valmistetuilla aterioilla. Fish & Game on tunnettu erityisesti ympäristöystävällisestä toiminnastaan ja kestävien ruokailukäytäntöjen noudattamisesta, mikä tekee siitä suositun kohteen niin ruoan kuin kestävän matkailunkin ystäville.

New Yorkin osavaltio tarjoaa vierailijoilleen monipuolisia mahdollisuuksia kokea maatilalta pöytään -ruokailuelämyksiä aivan kaupungin sykkeestä maaseudun raikkaaseen ilmapiiriin. Olit sitten kiinnostunut kestävästä viljelystä, paikallisista raaka-aineista valmistetuista herkuista tai Michelin-tason aterioista, New Yorkin maatilalta pöytään -ravintolat tarjoavat unohtumattomia makuelämyksiä kaikille ruoan ystäville. Älä missaa tilaisuutta tutustua lähiruoan maailmaan seuraavan vierailusi aikana New Yorkin osavaltiossa!

Artikkelin aiheeseen liittyviä linkkejä

– Blue Hill at Stone Barns: Blue Hill at Stone Barns on yksi New Yorkin arvostetuimmista ravintoloista, joka tarjoaa maatilalta pöytään -konseptin. Ravintola sijaitsee Pocantico Hillsissä ja tarjoaa ainutlaatuisen ruokailuelämyksen.
– Dan Barber’s Restaurant: Myös kuuluisa kokki Dan Barberin omistama ravintola tarjoaa maatilalta pöytään -ruokailukokemuksen. Ravintola sijaitsee Tarrytownissa ja on tunnettu laadukkaista ja kekseliäistä ruokalajeistaan.
– Dykeman Farm Restaurant & Inn: Tämä maatilalta pöytään -ravintola sijaitsee Pawlingissa ja tarjoaa vierailleen mahdollisuuden nauttia tuoreista paikallisista raaka-aineista valmistettuja herkullisia ruokia maalaismaisessa ympäristössä.